宋建窑兔毫盏。敞口,弧腹,圈足。内施满釉,外施黑釉至下腹部,釉面有窑变兔毫纹,有积釉、流釉现象。铁灰色胎。
宋瓷是中国陶瓷艺术的丰碑,尤以单色釉瓷器为美。其中宋代建窑黑釉盏,引领了宋代举国上下的黑釉茶盏潮流,也成为黑釉瓷的代表。
建窑茶盏自古以来就是著名的茶碗,备受历来中外茶人的热爱而享有大名,只要一出现市场,莫不成为众人头号珍藏目标。不过,好品相的建盏其实数量不多,由于宋墓极少出土建窑瓷器,因此我们目前在市场上所见的建窑,多是传世品、出水品或是捡自窑址的窑址品。
建盏之美,是宋人审美的体现,是幽远简朴、淡泊典雅、自然天成之美。
建盏属于黑瓷,是中国古代八大名瓷之一,为宋代皇室御用茶具,窑址位于福建建瓯,因此而得名。建盏的盛名得益于宋朝风靡的斗茶之风。当时,为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要好的茶品,还需要优质的茶盏,所谓“好马配好鞍”。《茶录》说“茶色白,宜黑盏”,建盏的“重、大、黑”特点恰符斗茶的要求。建盏的“重” 指的厚重沉稳,易于茶筅搅拌;“大”在于其口大底深,方便搅拌后观赏;而“黑”主要是釉色深,衬托白色的汤花,显得黑白分明。斗茶家们都对黑釉建盏情有独钟,皆因建盏最适合“斗茶”。
建盏施釉很厚,底部露胎,且在腹部与底部相接处有釉滴凝聚成珠,仿佛烧制时不经意滴落,与那些精致得过于谨慎的器具相比,带着一种粗率的亲切感,而且这种不经意往往很令人兴奋,因它能触发无穷遐想。盏的黑,不是一片傻黑,是像夜空或深潭一样沉静的黑;其上的各种神秘斑纹,更是人为努力到极致,终于偶然间与自然之力相结合诞生的产物。
建窑黑釉盏能在点茶、斗茶盛行的宋代成为当时的宠儿,决定因素就是其厚重的釉色纹。建盏瓷釉的釉色纹主要有曜变、兔毫、油滴、鹧鸪斑等,这些建盏的名称也是根据纹饰命名的。建窑兔毫斑纹有长有短、有粗有细、有曲有直、有疏有密,斑纹边界在平而上的变化比油滴大,尤其还存在纵向变化,有隐有显。兔毫形状清晰不一,各种各样。用兔毫盏沏茶,是饮茶者非常享受的事情,兔毫纹在茶水里交相辉映,令人爱不释手。宋徽宗赵佶说:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上。”杨万里也有“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜”之说,对兔毫斑建盏作了形象生动的描绘。
建盏的神奇一定离不开幻彩效果,好的建盏能折射出各种色彩的光芒,而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能放射出不同的光芒。建盏的幻彩主要以金色银色蓝色为主,也有一些盏能焕发出多种色彩。
科学发展至今,茶器工艺已然超越古代,但唯有宋代建盏花纹的斑纹无偶,举世无双,每块建盏的纹路,都不可能相同,却都有各自本身的精彩。
步履匆匆的人发现不了建盏的美丽——只有当你心平气和仔细端详,才能领略这样朴实无华背后的星光闪耀,仿佛另一个深邃的天空,线条宽广,温暖圆润。
读懂建盏,便读懂了宋人的清淡、风雅与隽永。建盏之美在于安静而不事张扬。(杨建华撰稿)
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