汉陶镟（xuàn）。敛口，斜平沿，圆唇，鼓腹，平底假圈足外撇。口沿上方有3个对称圆角三角形支点，下腹部饰对称半圆形把手微下倾；圈足上方以箅相隔，箅上置11个不规则圆孔；下方开一半圆形火门。中间有孔箅用于盛放木炭，灰烬从箅孔中落至火门处集中处理。

这件炊具在汉代称为镟，是一种用来烹煮食物的器具，在其上将釜支起来，在镟内燃火烹煮，而口沿上方3个对称圆角三角形支点，就是铁质三足釜架的变形。

民以食为天，食要用灶。《释名.释宫室》称：“灶，造也。创造食物也。”《汉书.五行志》称：“灶者，生养之本。”灶的出现，源于火的发明和使用。火不仅能够取暖，还能改变饮食性状，扩大食物范围，促进人类身体与智能的变化。在长期使用的过程中，人类逐渐熟悉了火的习性，开始挖火塘，以提高火的效能，因此火塘可视为灶的雏形。

在汉代的时候，伴随华夏文化的高度统一，饮食习俗和烹饪技术、设施也逐渐统一。据记载，汉代拥有最为完备的食物管理系统，当时设立了太官、汤官和导官三个职位负责饮食，并且规定，天子饮食，必有八珍之味。由于鼎只适宜于炖煮，无法进行其他方式的烹饪加工，做出饭菜已不能满足人们的口味要求，于是，鼎逐渐退出了历史的舞台，新改良的灶具：如釜甑开始出现,并且具备了现在灶台的样式：包括炉膛、可放置不同规格炊具的灶台以及釜甑等炊具的集合体。

这件圆形陶镟，虽然通体无任何纹饰，但是设计巧妙，它不仅仅是火盆，还可煮茶、烧水、烹煮，甚至可用作烧烤使用。经考古发掘可知，在黄河流域，多以镟即圆炉代烓。如：河南陕县刘家渠东汉墓中常出圆形矮炉，即镟,口沿上有承釜之支钉,炉身中部有炉箅,炉下部开拱形火门；河南禹县出土的铁圆炉，上有铜釜，下有承灰之盘。从其大小尺寸可以确定它为汉代人日常生活所用的一件实物用品，并具有多种实用功能，充满了浓郁的现实生活气息，再现了汉代淮北人的饮食习俗，从中可以感受到当时社会安定，人们生活比较富足，民间烹饪技艺水平较高。此外，这件陶镟历经两千年，依然保存完好，由此可见汉代工匠高超的陶器制作工艺。（武可撰稿，胡均摄影）